Miriam Cozar Chef

El verano ha llegado cargado de buenos momentos. La mayoría de la gente que seguís el blog y todas las actividades en las que he estado últimamente sabéis que en verano no paro. Pero no es que lo haga por obligación, no. En absoluto. Lo que me mueve a seguir enredando y haciendo muchas cosas […]

El jueves 27 de mayo empezó la andadura de «Más que Candela», la cocina sobre ruedas de Biodiverxa. Su primera salida la llevó a través de la campiña sur cordobesa hasta Lucena en el marco de las actividades del Tapijazz 2016. Gracias al apoyo del Ayuntamiento de Lucena y su Delegación de Turismo tuvimos la […]

Durante el Parabere Forum llevado a cabo en marzo de 2016 tuve el placer de escuchar la presentación del proyecto de cooperativas de Ibn Albaytar en Marruecos. La presentación estuvo a cargo de la Dra. Zoubida Charrouf, profesora de Química en la Universidad Mohammed V en Rabat, y presidenta de la asociación. Creada en 1999, […]

Parabere Fórum: Mejorando la gastronomía con la visión de las mujeres — Emprendimiento. Bari, 6-7 marzo 2016 En Bari, arropadas por el Adriático, nos hemos reunido durante dos intensos días más de 200 personas, en su mayoría mujeres, para, por segundo año consecutivo explorar el papel de la visión de las mujeres en la gastronomía. […]